Бармен Витек Вожачек (Witek Wojaczek), работающий в лондонском баре Beaufort, стал лучшим барменом по версии международной барменской программы Beluga Signature. Финал программы Beluga Signature 2017 прошел в Санкт-Петербурге в баре Xander. В этом году по результатам отборочных туров, проведенных в шести странах (России, Великобритании, Германии, Испании, США и Франции), были выбраны 12 финалистов (по два от каждой страны), которые сразились между собой в решающем испытании. В финальном конкурсе участники должны были создать коктейли для закусок, приготовленных звездным итальянским шеф-поваром Маттео Гуида (Matteo Guida) из отеля Four Seasons. Победитель Витек Вожачек приготовил коктейль «Beluga's golden lock» к закуске из устриц с грейпфрутом и морскими водорослями. Второе место занял немецкий бармен Рэй Питер (Ray Peters) из The Ritz-Carlton, а третье место – бармен Хоао Карлос Висенте (Joao Carlos Vicente) из берлинского бара Alto.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»