Регулярное употребление кофе может помочь защитить от потери памяти и снизить риск развития слабоумия, утверждают ученые из Университета Висконсин-Милуоки. В ходе испытаний специалисты рассмотрели 6500 пожилых женщин в возрасте от 65 до 80 лет и обнаружили, что женщины, которые употребляли более 260 мг кофеина в день, имели на 36% меньше шансов пострадать от когнитивных нарушений. По словам экспертов, данный эффект связан с наличием в кофейных зернах полифенолов, обладающих нейропротекторными свойствами. Специалисты отмечают, что изучение влияния кофе на мозг будет полезно не только с профилактической точки зрения, но и для того, чтобы лучше понять основные механизмы развития слабоумия и когнитивных нарушений. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»